Angela的閒妻日誌

香蒜辣椒天使髮麵>>

這是前年出現過重覆的菜色了，因為簡單容易，

所以它納入中午的菜色中！

不過因怕太快冷掉，所以把它放在最後一道進行，

一邊收搭像大戰過後的料理檯一邊翻炒，有點忙亂~

所以這盤Angel’s hair有點毛燥打結 >_”

材料：大蒜、洋蔥、辣椒(看你喜好的辣度加)、天使髮麵(因為夠細、快熟、易入味)、白酒一點點、橄欖油，也可以依喜好加入火腿、培根等配料

作法：

1、滾水煮天使髮麵，加入二小匙鹽巴(細麵很快熟，要注意時間)

2、橄欖油入鍋→蒜粒爆香至金黃色→加入洋蔥拌炒

→加辣椒末→加點白酒增加香味

3、把煮熟的義大利麵放入鍋中拌炒，太乾的話可加入一點高湯，

   加鹽調味後起鍋

4、 起鍋後撒上黑胡椒和巴西里(洋香菜)

這道在忽忙中完成(媽媽已經回到家了)，雖然長的不好看，

但蒜頭爆香加上白酒提味的香氣很勾引味蕾，

且材料和作法都很容易~平時肚子餓時最快可在十分鐘完成！

肉醬通心粉 + 焗肉醬通心粉>>

因為通心粉煮太多了，填完蕃茄盅後還剩一大盤，

所以一部份直接上桌讓桌上看起來熱鬧些~

另一部份我放到焗烤盤中加一點洋蔥湯，

舖上起士絲放入烤箱烤15分鐘，出爐後撒上黑胡椒和迷迭香就完成囉！

菜色都上桌後，拿出昨天買的堤拉米酥當甜點，

以及之前買的甜白酒佐餐

這次愛的午餐有讓母親大人感動到，

一切的辛苦都值得了！