Angela的閒妻日誌

這是我進公司的第一次正式聚餐，地點選訂在陽明山菁山路上的食養文化。在來這之前，早以久仰大名了~在其它的網誌看過養食的介紹：清雅的環境、懷食料理的風格、養身的餐點，都是這兒的特色，老板選定這家餐廳時，讓我心中小小的興奮一下~終於可以來見識一下了！

因食養位於松園裡面，除了餐飲外，還有怡人的風景可參觀，當我和lu第一個到達時，就趁還沒開飯前，拍了許多照片了~用餐地點的設計有濃濃的和式風格，室內是要脫鞋子的~

這天的天氣很晴朗~有些許的涼意，是很舒服的秋天~我們在長廊上等待其它同事的到來，一邊欣賞風景。

我們安排的位置是在長廊這兒，一共四桌，用幕簾將它桌的客人相隔，很有自己的空間。

同事都到齊後，便陸續上菜了，每道菜都是一人一小份，因為顧著吃，沒專心記名字，所以菜名是憑印象編出來的~請見諒…。。
第一道是『百香果汁』，酸酸甜甜的很開胃~

第二道分別是：『起司山藥捲、豆皮包蔬菜及花椰菜、奇異果片』。豆皮裡有香菜、竹筍和其它我已忘了的餡料，蠻好吃的~春捲皮包著脆脆的東西，咬下去有特別的香味，原來是起士搭配山藥塊，真的很特別，讓人驚喜~

第三道分別是：『鮮筍鮭魚捲、花生豆腐、鮑魚鮮菇』。我從這兒的必備菜色花生豆腐開始嘗，看似平常的嫩豆腐一放入口中，倍感綿密，一下就化開來，散出濃濃的花生香味！口味有些像花生口味的豆花，但口感比豆花更綿更細。充滿彈性的鮑魚塊，配著鮮菇的香味入口，十分的爽口。最後吃的這塊鮭魚捲，口味就讓我不太接受了~鮭魚不知包著什麼餡料，吃起來味道怪怪的，lu說像洗衣粉，我則說像看牙醫時漱口的味道…，但作法很特殊就是了~

第四道上了熱食~『山藥湯』。裡頭除了有杏鮑菇和山藥外，還有一個令人意外的配料：粉圓！！鹹的粉圓吃起來的感覺真的非常奇妙，就像是錯把桂圓米糕當油飯吃下去的那種感覺一樣的妙。但與鮮美的湯衝突不會很大，湯很香，但不怎麼鹹，大概是為了健康料理的原則吧~

第五道分別是：『鮮蝦紅縐飯』及『鮭魚卵海膽油飯』。新鮮的蝦子沙西米配上微甜的紅縐飯，也是精緻爽口，蝦肉充滿彈性~

散發光擇的鮭魚卵和鮮豔的海脆搭配著，讓人眼睛一亮，口水直留，是我看過其它網誌介紹後最期待的一道菜！口味相當鮮美，但是我個人覺的如果搭配的是白飯反而比較能襯托出海膽及鮭魚的美味，配著油飯吃口感太花俏了，分散了每一項的注意。

第六道菜也是熱食~『山藥鱈魚蒸蛋』，吃完生食能嘗到熱呼呼的蒸蛋感覺很不錯。上面是一層山藥泥，沒見到鱈魚，可能是跟蛋汁打來一起蒸了吧~味道有些忘了，只記得熱呼呼的很可口。

第七道是『桑葚醋』，清爽解油膩，不過好像沒吃到油膩的菜色~到了這道，大概是要讓大家休息片刻，沉澱一下，接下來上菜的速度也減慢了。(接下來的菜色請見下篇)