一年一度的母親節，在餐廳、商店的不停宣傳、促銷廣告下，終於來到。
禮物在逛街在５／１和媽媽逛街時，馬上挑選就直接付現買下，
沒有精美的包裝下就到了媽媽的手上，
母親節媽媽也很實際的說：「當天不要去外頭人擠人了，到處要排隊，
不如妳親手下廚煮義大利麵來請我吧！」，原本來藉母親節之名全家吃個大餐的…，
但是想一想，全家一餐下來也要花掉二張小朋友，
自己下廚心意有到，且真的很省，媽媽果然貼心又實際。
在第二個星期天到來前，我已上網作了功課～
決定作二種口的義大利麵：奶油菠菜青醬筆管麵及蒜味辣椒墨魚麵
本來還要煮濃湯的，所以準備了玉米罐頭和奶油湯塊，但是切完所以的材料、煮了二種麵條及醬汁，時間就不夠了，所以今天就少了一道湯了。
因筆管麵較不易沾味道，所以選擇用較濃的奶油青醬來料理，
醬裡面的配料就不另外買了，因為家裡之前才逛過COSTCO，所以可以在冰箱找找哪些適合作配料。
>材料：
筆管麵半包(約二~三人份)
菠菜半把(喜歡菜味濃一點的可加入一整把)
鮮奶一杯、奶油半盒
洋蔥四分之一顆(這次買的洋蔥超大顆的，所以四分之一就夠了，小顆一點的話要用半顆)
煙燻里肌肉(冰箱裡找到的，把它切丁當作醬汁的配料)
章魚片(冰箱找到的昨日剩菜，也把它拿來切丁增加口感)
乳酪塊(之前買來配紅酒的，但一次買好幾盒都吃不完，拿來加在增添一點味道
海鹽、胡椒適量(依喜好增加鹹度，COSTCO買的可現磨式的瓶裝海鹽及胡椒很好用)
橄欖油少許、大蒜少許
奶油是之前在SOGO超市買的，500ml~我用了約半盒。
作法：
1.醬菠菜洗乾淨，放入滾水中燙一下下(約十秒)
2.起鍋瀝乾後切成幾段，放入調理機並加入鮮奶打成汁，用碗裝起來放一邊。
(其實打一下下就好了，讓青菜的顆粒多一點比較像青醬，我打的太碎一些了)
3.剛燙過青菜的滾水加一些鹽，放入筆管麵下去煮，
煮到自己喜愛的硬度後，起或瀝乾，加入橄欖油拌一拌。
4.利用煮麵的時間把洋蔥、大蒜、里肌、章魚片都切塊
5.少許橄欖油炒少許蒜末炒香，再加入洋蔥拌炒，接著放入里肌、章魚一起炒
6.加入菠菜汁及奶油，最後加入乳酪塊及海鹽調味。
7.調味完畢後，醬汁也煮的較濃些，這時加入筆管麵再拌炒一回就可起鍋了！
若喜愛奶味更濃者，可多加一些奶油。
今天試作青醬筆管麵還算成功！
>
材料：
墨魚麵半包(約二人份)
培根適量
青花菜一小朵(配色用)
洋蔥1/4顆
大蒜約4、5瓣
朝天椒二支(二支炒起來很辣！適合愛吃辣的人，一般建議用一支就夠了)
橄欖油
白酒少許
鹽巴一小匙
海鹽少許
九層塔少許
作法：
1.滾水加入鹽巴煮墨魚麵
2.利用煮麵的時間把大蒜、洋蔥、辣椒、九層塔、青花菜切丁，培根切片
3.墨魚麵煮的時間比筆管麵短，起鍋後放入冰水中讓它更有彈性
4.在鍋內加入橄欖油，再放入大蒜丁炸成金黃色
5.接著放入洋蔥和朝天椒炒香
6.放入青花菜和培根拌炒
7.加入白酒
8.將墨魚麵冰水瀝乾後加入拌炒勻均，加入九層塔，再依鹹度喜好加入鹽調味
炸金成黃色的大蒜粒，連橄欖油都有蒜香，這時加入洋蔥和辣椒炒起來超香的！
辣椒加了二條對我來說實在太辣，但是就味道來說還蠻好吃的~
下次加一條就好了~
今天二道家人就的蒜味辣椒墨魚麵略勝青醬一籌~二道初試的義大利麵也算成功，
讓我有信心下次再試作另種口味！(下次也不知什麼時候…)
今天多了一種體會，煮菜並不累，累的是收拾善後！
二種麵二種醬汁，使用了容器不少，
流理台上散落著切過的食材殘渣及不小心滴落的青汁及奶油，廚房像大戰後的景像，
物品歸位、清洗鍋碗、桌面地板擦乾，就花了不少時間，
天下的媽媽真辛苦！要體會過才能了解！
參考食譜--小米桶blog--http://www.wretch.cc/blog/mitong/20346581
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