我的老板是Le Coq的常客，今年尾牙決定讓大伙兒來點不一樣的，
於是地點很快的就決定了！待菜單傳來的時刻，我已非常期待這天的到來。
在Le Coq剛開張時，就在許多饕客的網誌中欣賞過了餐點，
原本計畫生日時要讓自己奢侈一下來嘗嘗他的名氣，
無奈每逢年底總是口袋空空…
沒想到尾牙的餐點就是我一直沒緣嘗到的法國菜，心裡真是開心！
一月份某個要上班的星期六，我提早離開公司，
帶著大包小包的抽獎禮品來到位於市民大道的Le Coq，
沒想到一進門招呼的侍者竟是多年不見的社團學妹，緣份真妙~
公司同事加上貴賓總共近四十人，請餐廳安排我們坐在裡面這區，
與另外用餐區分為二個空間，互不干擾。
餐廳也很貼心的為我們作好桌卡並按照安排好的坐位排。
每個人都有一個名卡，翻開裡面是今晚的菜單。
桌上的柳橙汁及礦泉水(Evian)都無限飲用。(水資另計)
烤過的法國麵包愈嚼愈香，塗上厚厚的低鹽奶油更是好吃。
開胃菜-- 燻鮭魚提拉米蘇 及 巧克力牛尾三角酥
先從左邊的摹思狀物開始吃起，食材已打成細如摹思，入口即化，
奶油狀的細緻口感讓我以為在吃真正的提拉米蘇，但化在舌尖卻是鮭魚的鮮味，
很有趣，很驚喜。
另一道是用薄薄的麵皮包裏著不甜的巧克力油炸，熱熱的、綿綿的，
巧克力的香味在口中散開，但卻沒有印象中的甜膩，
這一切都讓我覺的很有新鮮感！小小塊的讓人意猶味盡，
這就是開胃菜的效果吧！
沙拉--辛香酪梨蟹肉塔塔
上桌的又是一盤精緻的餐點，第一層是souce，第二層是蕃茄塔塔醬，第三層是酪梨，
侍者請我們先嘗嘗原味，塔塔醬有點微微的辛辣，若不夠味道再加上海鹽或胡椒料。
吃法是將三層食材mix在一起，均勻攪拌，
口味清淡，後味有著塔塔醬的辛香，
調味料胡椒粒和海鹽是讓料理美味提昇的大功巨！
美味的讓我都好想偷偷的把調味料包回家~
湯品--皇室松露鴨肝蒸蛋雞清湯
這可是老板特別交待主廚的special哦！
這道也是松露大餐的開始，湯品有了松露的提味，多了一種香氣，
細緻的鴨肝蒸蛋一入口就融在口中，那鮮甜濃郁的滋味，讓我久久難忘。
湯非常香濃好喝，希望以後還有緣份吃的到。
前菜--香煎北海道干貝佐松露醬汁
陳年酒醋和橄欖油拌著生菜，搭配著主角大粒的鮮干貝，
上面在佐著松露片一同入口，又肥嫩又鮮美。
雪碧(Sorbet)，小小一球的冰沙，似乎是哈密瓜口味的，
讓你的味蕾清醒，好迎接主菜的到來。
這密封罐中的黑色不明物體，就是傳說中昂貴的松露！
小小的這一些，就要小朋友十二張了！真是百聞不如一見~
聞了一下，我還真的形容不出它的味道！
前菜都搭配氣泡白酒，和往年尾牙的那款相同，
主菜搭配紅酒(PORTAS)
主菜之一 --綠頭鴨胸搭綠蘆筍菌菇可可風味
為了等待現刨松露，我忍著只嘗一小口原味，
醬汁雖看起來濃郁，但其實蠻淡的，所以仍可嘗到肉的味道，
鴨肉有質有點軔。
主菜之二 --碳烤菲力佐黑喇叭菌紅酒醬汁
牛肉看起來小小一塊，但肉質鮮嫩多汁，
醬汁味道也不會很重，最後我忍不住加了很香的胡椒粒和海鹽來吃。
現刨的松露，一片一片的落在盤子裡 ，那時的感覺真興奮！
大片的松露蓋在鴨胸上，這個畫面真棒！
可惜刨刀只有一個，刨到我時肉已快冷了~
松露的滋味真的很難形容，因為我不了解它吧。
餐後飲料--伯爵紅茶
甜點，最左邊的我忘了是什麼後，然後是馬卡龍、水果軟粒、黑精靈、冰淇淋。
其中馬卡龍和黑精靈之前已受Le Coq招待過了，今天這二項仍是我的最愛！
可惜當晚忙著抽獎事宜、又喝了幾杯，腦袋已將甜點的滋味遺忘了~
只能憑照片努力回味！
過了這一晚，我終於一解宿願！
下次不知何時自己會捨得花錢去吃法國菜~~~~
不管每個人對高價的法國菜給予什麼樣的價值，
對於普通上班族的我來說是一種情境和意義，一種超越價值的享受。
留言列表
