Angela的閒妻日誌

某個溼溼冷冷的天氣，在溜瀏網頁時發現了一家我時常過門而不入的百夷料理，看著照片那冒著煙的過橋米線，深深的吸引了我！之前經過忠孝sogo後的公園(台北木瓜牛奶大王和sasa旁)，就發現了生意挺不錯的云滇，但一直沒有機會進去嘗，週五下班時正好跟友人約吃飯，就選定這家吧！冷冷的天氣吃上一個熱呼呼的砂鍋米線，一定很棒！






店內走平價路線，一百多元的價位，裝潢簡單。



我們點了一籠云式包子，一籠三粒60元，分別有一個豆沙、一個洋蔥豬肉和一個香菇竹筍。包子皮蠻特別的，較一般的細緻有層次。



 

掠拌花枝(100元)，酸酸的口味很能激起食慾，花枝香Q有彈性配上洋蔥絲很可口。



我點了早就想吃的過橋米線(150元)。小時候就曾在"中國食物典故"中看過"過橋米線"的故事：
從前有位書生每日都會在湖中的涼庭讀書，他的妻子每日都會走過長長的橋為他送午餐。妻子很心疼每次送到書生那的午餐都涼了，無法讓書生享用溫熱的午餐。某日妻子正要送雞湯去給書生，突然頭一暈就昏到了，醒來時已不知過了幾時辰，正難過雞湯涼掉時，發現雞湯上浮著一層油以致湯還熱熱的，因此便運用此方法，將肉片、蔬菜及米線放入滾燙的雞湯中，書生從此就能吃到熱呼呼的午餐了。

 

怕肉煮不熟，我趕緊拍了幾張照片，依序把豬肉、蔬菜、米線、蛋放入滾湯的雞湯中。


不一會兒，食材都熟了。看似白嫩的米線在滾滾的熱湯中泡著，卻仍QQ有彈性，熱呼呼的雞湯鮮甜暖胃。



 

友人點的雲燒牛腩米線，LU應該會喜歡這口味，不怕燙的他也很適合熱滾滾的料理。
菜單上還有大薄片和汽雞鍋都是我想試的，云滇可以列為下次還要來的店。