Angela的閒妻日誌

過年去台東旅遊回來的第二天，我和lu早上開車去還他爸後，便坐捷運到台北車站地下街逛逛~剛好接近了吃午飯的時間，每次我一個人總是過門而不入的蘭州拉麵正好今天來嘗試看看~




十一點多剛開店，但早已坐了二、三桌客人~服務生在點餐之前讓我們試喝了原味湯頭和充滿香料味的西域湯頭，喝的第一口覺的西域湯頭較濃郁，有特殊的香味，但想到若是喝一整碗口味愈重吃完愈膩，所以我們都選擇了較安全的原味湯頭。麵條也有三種選擇，我們都選了細麵。



店內的廚房完全採開放的方式，讓客人可以隔著透明玻璃看著師傅們表演手工拉麵~



小菜我們點了一盤涼拌雞絲河粉($60)，甜甜的芝麻醬淋在小黃瓜、雞肉絲上，拌著QQ滑滑的河粉入口，口味香濃，在麵上桌之前可先殿殿胃~



LU點的是香辣牛鍵拉麵，看起來紅紅的湯頭其實不太辣，原味的湯頭有著大骨湯的香濃味道，帶點筋的牛鍵肉也嫩嫩的好入口，手工的麵條吃起來果真較有彈性~



我在四川擔擔麵和清燉牛肉麵之前猶豫，最後清燉牛鍵勝出。清燉的湯頭很順口，口味跟饌王有些相似，但吃完不會那麼膩。手工拉麵的份量很夠，看起來不多，吃完卻很有飽足感。



另外我們還點了一份紅油炒手($60)，麵皮吃的出是手工作的，很有彈性，不會像一盤冷凍皮一夾就破，內餡是韭菜和豬肉，很好吃！下次我還想試試他們的水餃~
麵的價錢不太記得了，好像是一百四~吃完一碗麵和小菜及炒手，肚子飽的圓滾滾的~